住农家屋、摘田间菜、吃柴火饭、钓新鲜鱼、登山狩猎……农家乐正悄然改变着农民的生活质量和生活方式。“农家乐起源于成都，发展于长沙。”国家旅游局的有关负责人对长沙农家乐这样评价。

      元月1日，长沙气温骤降，阴雨纷纷，但在长沙望城县千龙湖农家休闲山庄里，游客们游兴丝毫未减。大型停车场内停满了挂着各地牌照的小车和中巴车，游客们有的在鱼塘边悠闲垂钓，有的在田里摘着新鲜蔬菜，有的在娱乐中心引吭高歌，有的在湖中摇橹划桨……

      工作人员表示：“由于天气变冷，今天接待量在300人左右，不到平时的一半。在旺季我们最多一天可接待2000多人。”这个距长沙市区30公里、拥有土地460亩、水面2800亩的大型休闲农庄，是村民陈杏华2002年投资1.2亿元打造的，现在已初步建设成集休闲、度假、旅游、娱乐、农业综合开发于一体的生态旅游度假村。农庄内有400亩苗木基地、60亩蔬菜基地、年产200头家畜的养殖场和年产15万公斤鱼的大型水产区，每年安排500多名农民就业，旅游收入达3000万元。

    正在大棚里劳作的陈双喜说：“以前我的日子过得紧紧巴巴，自从这里办起农家乐后，我专为他们种植蔬菜，现在每个月光卖菜就可收入4000多元哩！”随着千龙湖农业综合开发项目的实施，周边乡村农民均以千龙湖农家乐休闲山庄为市场，种植蔬菜300亩、西瓜500亩、果木近1000亩、茶叶2000亩，还开起了5个农家土菜饭庄。很多农民不出家门就实现了产业的转型，以前那种“稻谷加稻草”的单一经济变成了直接面向市场的多元化经济。

    千龙湖农家休闲山庄办公室主任任维说：“自开业以来，山庄共创造劳务收入2000多万元，其中80%留在本地，在这里工作的农民年均收入7000元以上。同时，山庄还在周边乡村租用农民土地800亩，这些农民除了工资收入外，还能获得一笔分成收入。”2006年，山庄共接待游客15万多人次，“五一”和“十一”期间日接待量达3000多人。前不久，千龙湖农家休闲山庄被评为“国家级水利风景区”、“国家级农业旅游示范点”和“新潇湘休闲八景之一”。

    千龙湖只不过是长沙众多“农家乐”的一个。在长沙县黄兴镇，这个过去靠硫酸锰化工业作为地方经济支撑的村镇，如今已关闭所有化工厂，全部转型为休闲农业，过去这里的农民经常上访，现在却成为长沙首个“魅力乡镇”。当地农民称赞说“乡镇干部3年做了30年的事。”镇党委书记杨喜平表示，改变这一切的正是近3年兴起的“农家乐”。黄兴镇农民章志标两年前办起了紫薇山庄餐馆，去年他开办的农家乐收入在30万元以上，光是2006年岁尾，就接待了600多名游客，收入达2万多元，相当于原来种两年地的收入。现在，他买了汽车，还用赚来的钱投资种了100多亩紫薇。他的妻子李端明现在正跟女儿学英语，说是要更好地为远道而来的城里人和外国朋友服务。

     “农家乐沟通了城市与乡村，缩小了城乡差别。”杨喜平说，游客在为农村消费市场注入活力的同时，也将城市文明、生活新风带到了农村；“农家乐”的兴旺，让农民认识到绿色、生态也可以生钱，生态保护意识开始深入人心。黄兴镇农家乐示范区每逢节假日都举行园艺表演、传统民俗表演等多种群众文化活动，还定期开展礼仪、旅游知识培训和文明经营户的评选活动，不仅提高了农民自身素质，也极大地规范了“农家乐”的经营行为。现在，黄兴镇已形成以九道湾农工庄、紫薇山庄、黄兴万代园、红高40户连片经营的农家乐示范区，日接待能力超过2500人。2004年，长沙市在全国率先出台了《农家乐星级划分及评定标准》，按这一标准，黄兴镇已有五星级农家乐1家，四星级1家，三星级2家，二星级8家，一星级20家。

    “农家乐”在长沙乡村越来越火爆，园林乐、林家乐、果园乐、菜园乐缤纷登场；民俗民居、自助农庄、风景游览、休闲娱乐形式各异。随着“农家乐”在长沙的兴起和快速发展，长沙市的乡村旅游已上升到产业化阶段。目前全市已有各种类型的“农家乐”经营户1289家，“农家乐”床位7987张，从业人员9445人。2006年共接待游客850万人次，营业总额达10.7亿元。其中长沙县、望城县、浏阳市、开福区、岳麓区等已形成点片相连的乡村旅游产业群。在长沙市的旅游规划中，未来5年，农家乐将成为市郊休闲度假旅游的发展重点。

    “农家乐”让农民找到了一条将一产和三产完美结合的新路子，成了农民增收和旅游经济发展的新增长点。更重要的是，农家乐将城市文明和生活新风带到了乡村，提升了农民素质，加快了城乡一体化进程，促使农民走出了一条人与自然和谐相处的新路子。

来源：经济日报